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        “雞你太美”美味涼菜
        來源:重慶巴蜀職校      時間:2019/8/19 9:07:43     點擊:578 次
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        “雞你太美~~”前段時間這段魔性的音樂伴著某自稱美國大學籃球校隊隊員的蔡姓小鮮肉
        席卷四海八荒!連我媽都忍不住會哼上一句,可謂洗腦洗地,火得一匹!


        那些老嬢嬢們搞不懂“雞你太美”這個梗,于是找到我媽問,我媽就找到我問,我就耐心解釋啊巴拉巴拉……我媽這才恍然大悟:原來是楞個的!那不對啊,這個姓蔡的還律師函警告?這個詞別個早在十幾二十年前就有了,要說別人沒有發個律師函來要版權就好哦! 


        咦?奇了怪了,不過是個因小蔡童鞋的“唱、跳、rap”太過魔性而制造出的“空耳”效果
        還不是首創?那先發明這個詞的老兄可以說是了不得的先知了!
        其實我細問我媽后發現,原來是跟我媽一次去吃飯有關。


        一盤藤椒雞的功勞

        對嘛,就是一盤川菜中的傳統名菜藤椒雞,所不同的是這次所選用的雞,是食客親自去選的,據我媽講,那次宴席的主人親自去選了一只毛色鮮艷光亮,眼神碩碩放光的大公雞,一位同行的北方客人見狀還上去摸了摸雞冠,隨口道:“這雞太美!看著這外形就準知味道錯不了!”接下來還自言自語似的對著雞嘀咕了一句:“雞你太美……”


        藤椒雞


         

        怪味雞



        口水雞



        手撕雞



        如此看來,這位北方來的大叔就是“雞你太美”的版權所有者了?這還沒完,可能是北方的朋友平時比較少接觸藤椒雞這款菜,當它做好上桌之時,看似平靜的雞肉上仿佛在跳動著什么,提鼻子一聞,麻香濃郁,但又無絲毫油膩之感,果然是夏日葷菜系里的一股清流!北方大叔一筷子夾起一段下得嘴去,又連叫:“味美!味美,這雞實在是太美……”



        如果說藤椒雞太美,這話我是很信服的,因為本人有點易胖體質,但又禁不住自己肉食動物的本性,所以雞肉確實是最佳選擇。尤其到了夏天,如果天天都整得跟齋菜似的確實心理和身體上都受不了。和我有同樣感觸的是我女友,她對這道菜簡直愛慘了,在她的記憶里,小時候在爺爺奶奶家的大樹蔭下乘涼,奶奶的一碗藤椒雞,這兩個意象組合起來就是她童年的夏天。



        在她看來,藤椒雞的味道,在重慶的夏天顯得最是無可挑剔,是既熱辣又爽口,吃一口就停不下來的。當年她暑假里最幸福的場景就是她吃得滿嘴是油,奶奶在旁邊笑呵呵地扇著蒲扇,再幫她擦干凈嘴角。如果媽媽來質問:“暑假作業做了沒,沒做趕快吃完去做!”奶奶就會護短說:“娃兒還小,放假就應該快快樂樂的耍,吵她撒子嘛……”然后她會裝無辜,可勁兒往奶奶懷里鉆。現在說到這事,她會往我懷里鉆,然后小聲抽泣一陣。


        不管怎么說,這道菜如今依然是我們夏天外出吃飯必點的
        (上班族確實無更多精力在下班后奔忙于廚房),還曾遇到過“雞友”,把我們拉進了微信群。
        最扯的是當年我媽吃到那盤“太美”藤椒雞的大廚,幾經輾轉現在大坪的巴蜀職業培訓學校當起了老師——群友把他“挖”了出來,并嚷嚷著要去他們學校吃這款藤椒雞,
        看來“雞你太美”還得繼續火下去,這回和唱、跳、rap、籃球啥的都沒關系。




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