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        廖建華

        重慶火鍋大師
        高級技師
        國家一級評委
        重慶火鍋大師
        重慶雕刻優勝獎

        重慶市烹飪協會會員

        從事烹飪工作26年

        精通川菜、粵菜、湘菜

        擅長中餐、火鍋、食品雕刻

        曾先后在重慶沙坪壩大酒店,龍廚,渝州賓館,大連海鮮酒樓,洛陽大酒店,長江江都酒樓,新疆哈什賓館等,先后擔任過主廚,廚師長,行政總廚,技術總監,等職務,1998年榮獲“重慶雕刻優勝獎”,2001年榮獲“重慶火鍋大師”稱號,現任教于巴蜀職業烹飪廚師主教,負責教務,教研主持工作

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